作田畜産

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業務内容

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  • 食肉卸・加工

    • 食肉卸・加工

    株式会社作田畜産の食肉卸・加工部門では、お客様のご要望に応じて枝肉処理から加工・スライスまで対応しています。高品質・高鮮度な牛肉、豚肉、鶏肉などを豊富に取り扱い、安定的な供給体制でお届けします。また本社工場では食肉加工のほかオリジナルの冷凍食品やレトルト食品の製造も行っており、ホテル・旅館などの業務用ニーズにも応えています。

    対応業務

    枝肉処理・解体

    部位ごとの切り分け加工

    スライス加工・パッケージング

    冷凍保存・在庫管理
    　 および配送手配

    お客様からのご注文に応じ、特定部位の切り出しや１頭単位の仕入れなど柔軟な対応を行い、最適な商品をご提供しています

    対応業務

    牛肉：和牛・国産牛・ブランド牛及び輸入牛

    豚肉：国産品（北海道産・ブランド豚）および各種輸入ポーク

    鶏肉：ブロイラー、地鶏、ブランド鶏

    羊肉：国産ラム・輸入ラム・マトン

    その他特殊肉：鹿肉などのジビエや内臓肉

    これらの商品を仕入れ、自社工場で加工しています

    品質管理体制

    当社では各工程において厳格な品質検査・衛生管理を徹底しています。製造現場には食品衛生管理者や調理師などの有資格者を配置し、社外委託による衛生管理体制を構築し、安全・安心な製造環境を維持しています。また、食肉処理業や冷凍冷蔵業の営業許可登録を取得し、法令を遵守した安全な製造体制を整えています。

    供給体制

    お客様への安定供給を実現するため、在庫管理や需要予測に基づく製造計画を実施しています。また、自社冷凍・冷蔵物流ネットワークを活用し、各地の卸先や小売店へ迅速に商品をお届けできる体制を整えています。